Handgelesen und lange gereift: die hochwertigen Rieslinge, Weissburgunder und Spätburgunder aus Steil- und Einzellagen.
Einzellagen Weine
Das Weingut Heinrichshof prägt heute, wie seit Jahrhunderten, die Arbeit am steilen Moselhang. Frost, Hitze und Regen ausgesetzt, wird die Weintraube aufgrund der Steile des Hangs nur mit der Hand gelesen. Der kleine, feine Betrieb an der Mosel bringt ausdrucksstarke und puristische Weine hervor, die weit über Landesgrenzen hinaus durch Eleganz, klare Frucht und Persönlichkeit überzeugen.
Der graue Schieferboden macht die Besonderheit der Weine aus: kühl, mineralisch und mit einer einzigartigen, subtilen Handschrift. Jeder Wein kann auf die Parzelle zurückgeführt werden, aus der er erwachsen ist.
Preise: 19-26€
Sonnenuhr GG »Rotlay« Riesling
Der „Rotlay“ ist der steilste und beste Weinberg des Guts innerhalb der berühmten Lage Zeltinger Sonnenuhr, die bereits seit 1868 zu den Spitzenlagen der Mosel zählt und als Großes Gewächs (GG) klassifiziert ist. „Rotlay“ (Rot = Roden/rost-rot, Lay = Schiefer) liefert einen herausragenden, mineralischen und komplexen Riesling.
Die Trauben aus diesem Weinberg werden zuletzt von Hand gelesen und streng selektiert. Der Wein wird traditionell in nur einem Fuder-Fass vergoren und reift anschließend für neun Monate auf der Vollhefe. Dies verleiht ihm seine besondere Tiefe, sein großes Potenzial zur Lagerung und seinen elegant trockenen Charakter.
Sonnenuhr GG »Zulast«
Die wurzelechten Riesling-Reben aus der steilsten Lage der „Zeltinger Sonnenuhr“ werden selektiv per Hand geerntet. Der Most gärt und reift in 500-Liter-Eichenholzfässern aus dem Burgund, an der Mosel „Zulast“ genannt. Dies ermöglicht eine kühle Spontanvergärung. Anschließend reift der Premium-Riesling zwölf Monate auf der Vollhefe. Dabei wird auf Schönungen und Stabilisierungen verzichtet; der Wein wird lediglich einmal filtriert.
Der Riesling Sonnenuhr GG „Zulast“ kommt im November, ein Jahr nach der Ernte, in die Vermarktung.
Goldtröpfchen GG »TT« Riesling
Als Projekt unter Winzer-Kollegen erhält das Weingut Heinrichshof hochwertigste Riesling-Trauben aus einer der besten und bekanntesten Lagen der Mosel: dem Piesporter Goldtröpfchen. Die handgelesenen Trauben werden in Zeltingen gekeltert und der Most vergärt spontan in einem 500 Liter großen Eichenholzfass aus dem Burgund. Im kühlen Keller reift der Wein ein Jahr lang mit minimalem Einfluss von außen zu einem wahrhaft Großen Gewächs heran.
Das Piesporter Goldtröpfchen Riesling GG wird im November, ein Jahr nach der Ernte, vermarktet.
Weissburgunder »Himmelreich« Reserve
Dieser hochwertige Weißburgunder stammt aus der Zeltinger Einzellage „Himmelreich“. Sein Charakter wird durch das kühle Mosel-Klima und den hochmineralischen Schieferboden bestimmt.Nach selektiver Lese reift der Wein zehn Monate auf der Vollhefe in 500-Liter-Eichenholzfässern (Tonneaux). Es erfolgen keine weiteren Behandlungen, außer einer einmaligen Filtration vor der Abfüllung.
Spätburgunder »Himmelreich« Reserve
Dieser mehrfach ausgezeichnete Spätburgunder stammt aus der berühmten Steillage „Himmelreich“ mit mineralreichem Schieferboden und basiert auf ausgewählten, kleinbeerigen Premiumklonen. Die Qualitätsphilosophie beginnt mit rigoroser Ausdünnung und selektiver Handlese. Nach klassischer Maischegärung reift die Réserve 20 Monate in originalen Holzfässern aus Burgund. Dieses Bekenntnis zu burgundischer Tradition und minimaler Filtration garantiert einen Rotwein von tiefgründiger Komplexität, Eleganz und Dichte.
Zeltinger Schlossberg Réserve
Für diesen Réserve-Riesling werden nur perfekte, handgelesene Trauben aus der besten Parzelle des „Zeltinger Schlossberg“ verwendet. Hier kommt ausschließlich der Vorlaufmost (freilaufender Saft ohne Druck) zum Einsatz. Der Wein wird kühl und langsam spontan vergoren und reift anschließend ein Jahr lang in einem besonderen 500-Liter-Holzfass aus heimischer Moseleiche. Dieses Fass ist wahrscheinlich das letzte seiner Art, das noch traditionell in Zeltingen gefertigt wurde.
Die Vermarktung des Schlossberg Réserve beginnt im November, ein Jahr nach der Ernte.
Schlossberg Riesling trocken
Der Schlossberg liegt oberhalb von Zeltingen und beheimatet die steilsten Weinberge des Guts mit einem kargen Blauschieferboden. Trotz moderner Technik erfordert diese Steillage intensive Handarbeit – die Basis für die hohe Qualität.
Für diesen Wein werden nur hocharomatische, gesunde Trauben gelesen. Er reift traditionell sieben Monate auf der Hefe im Fuderfass. Das Ergebnis ist ein trockener Riesling, der durch eine endlose Frucht, enorme Spannung und einen komplexen, mineralischen Geschmack besticht. Er ist die ideale Begleitung zu Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch.
Signature
Edition
Trocken. Feinherb. Edelsüß. Rieslinge aus Zeltingen.
Zeltinger Ortsweine
Die Zeltinger Ortsweine sind allesamt Rieslinge. Sie finden ihren Ursprung auf den seit Jahrhunderten bestellten Weinbergen der Familie Griebeler rund um Zeltingen-Rachtig an der Mosel. Bis zu einem Jahr im Holzfass, entfalten sie dort ihre typische Mineralität und Struktur.
Preise: 8-17,50€
Trockene Weißweine
Tonneau No5 Riesling
Das Weingut Heinrichshof hat in den letzten Jahren große Erfahrung mit dem Ausbau von Riesling in 500-Liter-Holzfässern gesammelt, auch bekannt als Tonneaus. Der Wein wird in einem dieser Fässer, die von Top-Küfereien wie FRANÇOIS FRÈRES, SEGUIN MOREAU oder MERCUREY stammen, vergoren und reift anschließend neun Monate auf der Hefe (sur lie). Durch diesen speziellen Ausbau hat der Riesling etwas Säure verloren, dafür aber an Würze und Cremigkeit gewonnen.
Römische Kapelle Riesling
Dieser trockene Riesling wächst um die historische „Römische Kapelle“ („Remisch Hilliheisi“) in der Lage Himmelreich oberhalb von Zeltingen, die einer römischen „heiligen Stätte“ ihren Namen verdankt. Durch selektive Lese und langsame, kühle Gärung sowohl im traditionellen Eichenholzfass (Fuder) als auch im Edelstahltank entwickelt dieser Wein seine leichte, elegante Art. Der Riesling besticht durch subtile Pfirsich-Noten und eine ungewöhnlich milde Säure. Er ist trocken, mineralisch und spiegelt seine Schieferherkunft wunderbar wider.
Feinherbe Weißweine
Der Herbe Heinrich Riesling
Dieser feinherbe Steillagen-Riesling ist dem Großvater und Gründer des Heinrichshofs, Heinrich Griebeler, gewidmet. Er war bekannt für seine Vorliebe für herbere Weine, was ihm den Spitznamen „der herbe Hein“ einbrachte. Sein filigranes Geschmacksbild wird durch einen anregend frischen Zitrus-Pfirsichduft geprägt. Durch den Ausbau in traditionellen Fuderfässern und Edelstahltanks erhält der Wein seine perfekte Balance: Er ist fruchtbetont, mineralisch und von strahlender Eleganz.
»In der Heel« Riesling Kabinett
Dieser Riesling Kabinett stammt aus der historischen Zeltinger Parzelle „In der Heel“. Der Name keltischen Ursprungs beschreibt die steilen, südwestlich ausgerichteten Hänge mit feinem blau-grauem Devonschiefer. Der Wein präsentiert sich federleicht und animierend. Er verführt mit Aromen von Mirabelle, Birne und Limette. Am Gaumen besticht er durch lebendige Fruchtigkeit und eine spannende Balance aus feiner Süße und Säure.
Sonnenuhr Spätlese Riesling
Aus der erstklassigen Steillage „Zeltinger Sonnenuhr“ stammt diese herrliche, feinherb ausgebaute Spätlese. Die perfekt gereiften Trauben verleihen dem Wein eine große Eleganz und Komplexität. Er überzeugt bereits in der Nase und am Gaumen durch eine angenehme, füllige Fruchtigkeit. Dieser Riesling ist ein wundervoller Speisenbegleiter, kann aber dank seiner Finesse auch perfekt als grandioser Solist oder zum Aperitif genossen werden.
Fruchtige & edelsüsse Weißweine
Himmelreich Kabinett Riesling
Dieser Kabinett-Riesling stammt aus der berühmten Lage Zeltinger Himmelreich und wurde spontan – mit natürlichen Hefen – vergoren. Diese Gärform verleiht ihm ein deutliches Plus an Komplexität und Individualität.
Mit seiner leichten, fruchtbetonten Art und dezenten Süße ist er der perfekte Aperitif. Er harmoniert hervorragend mit Speisen, die eine leichte Süßlichkeit aufweisen, wie Meeresfrüchte, leichte Bratengerichte und insbesondere die asiatische Küche.
Schlossberg Spätlese Riesling
Dieser klassische Schlossberg Riesling wurde als Spätlese ausgebaut. Ein Teil der Trauben profitierte von der Edelfäulnis, was dem Wein eine zusätzliche, elegante Konzentration verleiht.
Elegant, fruchtig und mineralisch präsentiert er sich mit einem feinen Süße-Säure-Spiel. In der Nase zeigen sich Noten von Kräutern, Zitrus und frischem Steinobst. Am Gaumen schmeichelt er mit seiner würzigen und mineralischen Art. Er passt hervorragend zu Gerichten mit leicht süßlicher Soße, zur asiatischen Küche oder kräftigem Hartkäse.
Sonnenuhr Auslese Riesling
Diese Auslese lässt sich als leichtester und fruchtigster „Dessertwein“ beschreiben, auch wenn er gerne zu Käse empfohlen wird. Die Sonnenuhr Auslese wurde aus hochreifen selektionierten Trauben gekeltert. Dementsprechend lassen sich Aromen von Rosinen, tropischen Früchten, Marzipan und Honig im Geschmack finden.
Weißwein, Rotwein und Rosé Weine
Gutsweine
Ob Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weißburgunder oder Spätburgunder: die Gutsweine vom Weingut Heinrichshof stehen für Herkunft mit großer Vielfalt und Persönlichkeit. Entdecken Sie die filigrane, elegante Handschrift des Weinguts an der Mosel.
Preise: 7,20-8,80€
Weißweine
Sauvignon Blanc
Winzer Peter Griebeler lernte diese Premium-Rebsorte im Ausland kennen und beschloss, sie im eigenen Weingut in Zeltingen-Rachtig zu pflanzen. Der Heinrichshof Sauvignon Blanc brilliert mit einer feinen Mischung aus tropischen Früchten, Steinobst, Lychee und Stachelbeere. Am Gaumen überzeugt er durch seine trockene, fruchtige Art und eine angenehme Säure. Feine Tannine und eine leichte Schiefermineralik verleihen ihm eine würzige Note und machen ihn zu einem appetitanregenden Essensbegleiter.
Chardonnay
Der trockene „Heinrichs Chardonnay“ zeichnet sich durch eine harmonische Mischung fein abgestimmter Aromen aus. In der Nase entfaltet er ein Bouquet aus reifem Apfel, Birne und Zitrusnoten, ergänzt durch blumige und subtil würzige Akzente. Am Gaumen überzeugt der Chardonnay mit fruchtiger Lebendigkeit und einer ansprechenden Würzigkeit, die ihm Tiefe verleiht. Er ist der ideale Begleiter zu einer Vielzahl kulinarischer Genüsse.
Weissburgunder
Der Weißburgunder ist eine klassische Premium-Rebsorte, die sich in den letzten Jahrzehnten auch an der Mosel etabliert hat. Ein Teil des Weins wird im neuen, französischen 500-Liter-Holzfass „Tonneau“ ausgebaut. Der Heinrichshof Weißburgunder zeichnet sich durch seine milde Säure und leichte Cremigkeit aus. Das Geschmacksprofil umfasst Aromen von gelben Früchten, Blüten und Mandeln. Er ist ein guter Essensbegleiter, ideal zu hellem Fleisch und Fischgerichten.
Rosé
Der Heinrichshof Rosé trocken brilliert mit einer feinen Mischung aus Aromen wie Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen, ergänzt durch einen zarten blumigen Duft. Am Gaumen überzeugt er durch seine trockene, fruchtige Art und eine angenehm milde Säure. Seine Fruchtigkeit und Lebendigkeit machen ihn zum idealen Begleiter für gesellige Anlässe und zu einem erfrischenden Aperitif, besonders bei Grillpartys.
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